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大 豆 多 肽
一、产品简介
本产品是以豆粕为原料，酶解成小分子量的大豆糖聚肽、氨基酸平衡肽和大豆多肽，含有氨基酸种类齐全，是新型的食品添加剂、营养强化剂和保健食品功能因子。以大豆为原料酶解的多肽，易溶于水，具有良好的乳化、发泡、保湿、高浓度下低黏度等特性，溶液稳定性受PH和加热影响很小；易消化、吸收，同时能促进其他食品营养成分的吸收。二、主要功能：
促进能量代谢，抗氧化、降低胆固醇、加速脂肪代谢、抑制肥胖、减肥等功能。
三、产品指标
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大豆多肽
Q/TJ10-2002 |
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项
目 |
指
标 |
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蛋白质，%
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≥15 |
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游离氨基酸，%
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≤10 |
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肽分子量，Da
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≤655 |
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总糖（以还原糖计），%
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≤0．5 |
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脂肪，% |
≤1．8 |
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灰分，%
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≤6．0 |
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PH值 |
6．0-7．5 |
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水分，%
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≤8．0 |
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铅，mg/kg
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≤10 |
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砷，mg/kg
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≤2 |
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菌落总数,cfu/g
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≤30000 |
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大肠菌群,MPN/100g
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≤90 |
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致病菌 |
不得检出 |
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公司地址：兰州市榆中县和平镇柳沟河东3号
邮
编：730101
电 话:(0931)8799366(总机) 8799396(办公室)
8799569(销售部)
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